甜蜜素、糖精鈉、三氯蔗糖、紐甜等都是為人熟知的甜味劑。甜味劑指的就是能夠賦予食品甜味的食品添加劑，是食品生產(chǎn)、制造環(huán)節(jié)中常見的添加劑之一。盡管合格的食品添加劑對人體沒有害處，但在長期過量攝入同樣會對人的身體健康造成一定的損害。相關(guān)研究證明，過量食用甜味劑會給機體帶來極大的影響，不僅會加重肝臟和神經(jīng)的負擔，甚至可能會引發(fā)癌癥。
      根據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中關(guān)于食品分類及允許使用的食品添加劑種類規(guī)定，楊梅、桑葚一類新鮮水果，不允許使用甜味劑相關(guān)的食品添加劑。商家為了提高水果的甜度，從而促進銷售，可能采用了浸泡等方式進行超范圍使用食品添加劑。
      不過，“魔高一尺道高一丈”，盡管商家們絞盡腦汁想要走“捷徑”，現(xiàn)代科技也能將他們一一抓出。比色檢測也被稱為薄層層析法，是甜味素常見理化性質(zhì)的檢測 技術(shù)之一，這種檢測方法具有成本低、操作簡單且無需借助任何分析儀器的特征，但也因為缺乏細致的量化指標，無法對甜味素的具體含量進行精準的檢測。
       GB 5009.97-2016《食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定》中提供了液相色譜檢測方法。使用液相色譜儀進行檢測不僅完全適用于目前市場范圍中絕大部分的食品， 并且還能在甜味素含量檢測的過程中，較為有效的控制衍生反應(yīng)，保障了檢測結(jié)果的精準性。

      艾塔自主研發(fā)的GI-3000系列液相色譜儀提供了各類輸液泵，多種檢測器和手動/自動進樣器。為用戶提供了多種選擇，從而為用戶的分析提供了全方位的解決方案。

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